La soja es la legumbre más rica en proteínas (37% de su peso en seco) y presenta la proporción de aminoácidos más equilibrada. La soja es muy concentrada en macronutrientes, minerales, vitaminas y compuestos vegetales beneficiosos para la salud. En la soja destacan el ácido fólico y las vitaminas B1 y B2. En cuanto a los minerales, una ración de 100gr. de granos de soja cocida, cubre el 30% de las necesidades diarias de hierro, fósforo y magnesio. En Legumbres Víctor podrás encontrar soja en gran variedad de formatos. Somos distribuidores de soja, para más información contáctenos.